Spezza Arrotondatrici Semi-automatiche
Le spezzatrici arrotondatrici semiautomatiche dividono l'impasto in porzioni perfettamente calibrate per peso e volume, modellandole in sfere lisce e regolari. Pressata e taglio avvengono in modo completamente automatico, mentre l'arrotondamento si attiva tramite pedaliera frontale. Soluzione ideale per pizzerie, panifici e pasticcerie con esigenze di produttività crescenti.
Faq
Nel modello DRM (manuale), la fase di pressatura e taglio avvengono manualmente tramite una barra di pressatura ed una leva di sgancio dei coltelli, l'arrotondamento avviene tramite pedale. Nel modello semi automatico DRS, la fase di pressatura avviene automaticamente dopo aver impostato dei programmi di lavoro sul touch-screen. L'arrotondamento avviene come nel modello manuale. Nel modello automatico DRA, l'intero ciclo è compiuto in automatico dopo aver impostato dei programmi di lavoro sul touch-screen.
4 programmi sul modello DRS e 12 sul modello automatico DRA.
Tempo di pressatura e altezza di apertura della camera nel modello DRS, nel modello DRA si aggiunge il tempo di arrotondamento.
La tipologia di coltelli (e quindi il no. di divisioni) viene selezionato al momento dell'acquisto e non può essere cambiato.
Fino ad un massimo di 5,5kg circa.
La manutenzione ordinaria prevede la sola pulizia della macchina, esternamente con straccio morbido e sapone neutro, internamente con spazzola ed eventualmente straccio umido.
