Sfogliatrici Semi-automatiche
Le sfogliatrici semiautomatiche Rollmatic riducono qualsiasi tipo di impasto in una sfoglia uniforme, per i laboratori che richiedono elevate prestazioni e costante precisione di laminazione. Ciclo di lavoro semi-automatico: La discesa dei cilindri e la gestione della velocità dei tappeti sono automatizzati. L'inversione della direzione di sfogliatura resta sotto la gestione manuale dell'operatore tramite comodi tasti elettrici o pedaliera. Touch screen da 4,5” con 50 programmi Tavoli ripiegabili ed estraibili larghi 650 mm con cilindri ad apertura fino a 50 mm. Lunghezze dei tavoli selezionabile, da 1200 a 1800 mm. Optional: sfarinatore automatico Optional: avvolgitore pasta che si attiva manualmente per poi completare il processo di avvolgimento in automatico
Faq
La sfogliatrice semi automatica ha 50 programmi.
La laminazione della pasta richiede una velocità, il taglio una velocità più bassa, da qui la necessità di avere 2 velocità oppure, meglio ancora, l'inverter che consente di regolare la velocità a piacimento.
Nel caso delle sfogliatrici manuali sì, in quelle automatiche è comunque raccomandato per controllare il processo.
Sui modelli più piccoli con un joy stick, sui modelli intermedi con un bilancere o tasti, sui modelli automatici il senso di marcia si inverte automaticamente.
E' complicato per il gruppo di taglio integrato, più facile per il box di taglio. L'operazione richiede comunque degli adattamenti. Meglio prevedere l'eventualità in fase di acquisto della sfogliatrice.
Le parti metalliche con panno umido e sapone neutro.
