Sfogliatrici Automatiche Professionali
Le sfogliatrici automatiche Rollmatic riducono qualsiasi tipo di impasto in una sfoglia uniforme, per i laboratori da grandi produzioni che richiedono massima efficienza e cicli di lavoro totalmente automatizzati. Ciclo di lavoro 100% automatico: gestione automatica dell'apertura dei cilindri, della velocità dei tappeti e dell'inversione del ciclo, oltre all'attivazione dello sfarinatore e dell'avvolgitore. Touch screen da 7” con 100 programmi. Tavoli ripiegabili ed estraibili larghi 650 mm con cilindri ad apertura fino a 50 mm e 60 mm. Lunghezze dei tavoli selezionabile, da 1400 a 2000 mm. Finitura e struttura interamente in acciaio inox per la serie R65AX e R65AXP. Versioni "-T" con gruppo di taglio integrato.
Faq
La sfogliatrice automatica ha 100 programmi.
Sui modelli automatici il senso di marcia si inverte automaticamente.
Il kit fondant serve per lavorare la pasta di zucchero ed è composto da tappeti in materiale specifico e dalla velocità regolabile con inverter.
Sì, i modelli manuali sono tutti provvisti di una vaschetta per la farina situata nella zona centrale superiore. Nei modelli automatici, la vaschetta è di tipo automatico e sfarina il prodotto a seconda delle necessità.
I modelli da tavolo sono fissi, gli altri modelli hanno base con ruote e possono essere spostati. Esistono alcune limitazioni dovute alla lunghezza dei tavoli e ad alcuni accessori.
A secondo del modello di sfogliatrice i raschiatori si rimuovono sganciando delle molle oppure ruotando un pomello che comanda un meccanismo. Si tratta comunque di un'operazione molto semplice.
