Impastatrici Planetarie da 80 Litri
B80L
Progettata per soddisfare volumi di produzione elevati, l'impastatrice planetaria B80L rappresenta la scelta ideale per i laboratori che richiedono alta produttività nel montaggio di albumi, panna, pan di spagna e molto altro. Il sistema con inverter per la regolazione della velocità e la robusta trasmissione con ingranaggi in bagno d'olio assicurano affidabilità, silenziosità e fluidità. Con una generosa capacità di 80 litri e una struttura solida, garantisce i massimi standard di qualità e una straordinaria durata nel tempo.
Le impastatrici planetarie Rollmatic mescolano, montano ed emulsionano impasti di ogni densità e consistenza, con affidabilità costante dalla pasticceria al panificio.
Vasca da 80 litri
Regolazione variabile della velocità con inverter
Monitoraggio di sicurezza della presenza vasca e del riparo vasca
Trasmissione con scatola ad ingranaggi in bagno d'olio
Corona e pignone in acciaio in bagno d'olio
Campana ingranaggi in ghisa
Timer
Versione inox su richiesta
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Faq
La vasca dei planetari si solleva e si abbassa con una leva sul lato destro della macchina. I modelli più grandi sono forniti di sollevamento elettrico.
Le vasche più grandi vengono fornite standard con ruote.
La frusta serve a montare l'albume e la panna. La spatola serve a mescolare creme o impasti molto leggeri. La spirale ed il gancio servono a impastare.
Il planetario si pulisce con uno straccio inumidito e detergente neutro. Non si deve lavare con getti d'acqua diretti.
Durante il funzionamento del planetario si possono aggiungere ingredienti con l'apposito scivolo o aprendo il riparo della vasca.
La manutenzione ordinaria di un planetario consiste nella pulizia dopo ogni ciclo di lavoro.
